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圈圈热衷于吃
但要问圈圈最喜欢吃的是？
不好意思
可能让你有点失望
就是眼前的这个小！土！豆！
“切，一颗土豆能有多好吃”
圈圈就知道你会这么说
但如果是
伴着辣椒起舞的香辣土豆呢？
完爆K记M记口的番茄土豆呢？
脍炙人口，刷剧必备的椒盐土豆呢？
酥脆可口，烧烤必点的孜然土豆呢？味美汁浓，酸甜可口的酸辣土豆呢？
还有你永远都猜不到是什么味道的怪味土豆~
下面就来跟着圈圈一起去看看
究竟哪里能吃到这些神奇的土豆吧~
“山阿妹神农架炕小土豆”
▼▼▼
1
·土豆竟然还能这么吃·
小店开在工联美食广场一个不起眼的角落，但即便是开在角落里，排队竟也如此夸张...
满满一油锅的土豆，差不多3、4分钟出一碗，我们特别害怕排到我们这里会没得吃。柜台后的大师傅负责在油锅里“炕”小土豆，另一个小哥则负责在文火上加料做最后出锅的工序。
到手的炕土豆，表皮酥脆，咬进内里却仍是甜甜糯糯的。既有我们平常吃到的炸土豆那般酥脆，也会像饭店里做的椒盐土豆那样松软，而且没有那么油腻。
至于这个小土豆
怎么能这么好吃
秘密就全在“炕”这门手艺上了
“山阿妹”的老板强哥告诉我们，所谓的“炕”土豆，和我们一般所说的炸土豆不同，正常炸土豆是用℃以上的高温，炸3-5分钟即可；但炕土豆则是采用80℃的低温，通过油慢慢进行加热，从而保证了土豆内部的口感绵软可口。
再用文火将土豆上多余的油和水分炕出，一份香脆甜糯的炕小土豆就可以出炉了，最后加上老板家特制的酸辣酱，简直不要太好吃。
2
·厉害了我的小土豆·
▲圈圈最爱的就是酸辣口味的炕小土豆了
“虽然这样的炕土豆比一般的土豆做起来都要好吃，但并不是所有土豆都能拿来做炕土豆的。”老板强哥说，“你试试拿家里炒菜的那个土豆做做，我保证就算外面都焦了里面也熟不了”。
为此
老板专门跑到湖北
找到了当地特色的神农架小土豆
▲个头只有我们正常吃的土豆的十分之一哟~
正式因为神农架的海拔高，温差大，种质退化慢，病虫害少，造就了神农架小土豆质地细腻，粉面甜香的独特风味。
强哥告诉我们说，就土豆这种小零食确实没啥可吹的，好吃就是硬道理。如果用老土豆做的话，顾客一定会吃出来的。
所以他们选择的都是当年新采的土豆，现在要每天进斤小土豆，每天基本没有剩下的。对于每批进来的土豆，从生长、采摘到加工，老板都会亲自把关。
这样的小土豆，怎么能不好吃~
3
·吃完所有口味，你也可以召唤神龙啦·
强哥家小土豆的酱料更是一绝
多数的酱料都是
由老板根据小土豆的风味秘密调制的哟~
除了圈圈最爱的酸辣味
还有椒盐、孜然、麻辣、酱香、番茄、怪味
一共7种口味
最受欢迎的就是椒盐和孜然味的了
吃起来会有一种吃烧烤的感觉
配合葱、香菜、辣椒食用口感更佳
至于价格，小份￥6（7、8块），大份￥10（12块左右）
（不好意思，没认真数）
这个价格在这个年代也属于良心作品了。而且，现在除了工联美食城，在城西的文二西路世纪华联商店的一点点奶茶旁也开了一家“炕小土豆”。
所以现在除了工联
在城西也有机会吃到我们的“炕小土豆”咯~
福利时间
为了庆祝“山阿妹神农架炕小土豆”城西店开业，
份小土豆送给你们吃
??????店名：山阿妹神农架炕小土豆????
城西店
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