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白酒企业对于自己产品分档的办法有很多，有用星星多少来分档的，比如四星、五星；也有用年份来分档，比如五年、十年；也有用较为抽象的词汇来分档，比如海、天、梦。可是，你见过用树的多少来分档的吗？在湖北神农架林区的大森林中，就有一家这样独特的酒厂——神农架生态酒业有限公司，他用一棵树、两棵树、三棵树来为自己的产品分档，分别代表着“木、林、森”，并对应着三种不同价位。
以树木多少来分档，配以不同的颜色，使得神农架生态酒在中国白酒大家族中成为一个特别的一分子。当然，这种特别不仅仅体现在神农架生态酒的外包装上，还体现在其他方方面面，包括他的酿造环境以及他和周边环境的相处方式。
1中国酒业最奢侈的酿造
神农架生态酒业公司的建成，可能是中国酒业近年来最为“奢侈”的一次投入，因为它就建在一片原始森林中。
神农架林区是中国首个获联合国教科文组织，人与生物圈自然保护区、世界地质公园、世界遗产三大保护制度共同录入的“三冠王”名录遗产地。神农架林区拥有一个国家级自然保护区和一个国家湿地公园。
神农架内，古木参天、奇花异草遍布，森林覆盖率91.1%。而森林覆盖率越高，负氧离子浓度也就越高。神农架自然保护区管理局曾经对林区内天生桥区域的负氧离子含量进行测量，结果显示，该区域负氧离子含量瞬间最高峰值为每立方厘米27.21万个，是世界卫生组织公布的清新空气负氧离子标准浓度的倍。负氧离子是空气中一种带负电荷的气体离子，人称“空气维生素”，就像食物的维生素一样，对生物体的生命活动有着十分重要的积极影响。负氧离子还可消烟、除尘，净化空气，又被称为“环境清洁素”。
没错，就在这样一个旅游圣地建立了一家酒厂——神农架生态酒业。该酒厂坐落于湖北省神农架林区松柏镇盘水工业园，占地占地面积达亩，投资4.5亿元，其背后主要投资方为保健酒行业龙头企业——劲牌有限公司。
神农架酒厂建在在无工业污染的原始森林中，最大限度减少了人为因素对酿酒微生物以及酿造过程的污染。同时，神农架酒在酿酒用水和用粮上也最大限度了保持了生态性。水为酒之血，神农架生态酒的酿造水源来自林区的黑龙溶洞泉水，是天然的弱碱性水，富含对人体有益的微量元素和矿物质；粮为酒之肉，神农架生态酒的酱酒生产采用引种在当地的贵州红缨子高粱。神农架生态酒全部采用陶缸存储，5年以上的存储，使得酒体更加老熟、口感更加绵甜柔顺。
2生态酿酒践行者
年6月，国家酒检中心在成都组织召开GB/T《白酒工业术语》国家标准修订研讨会，基于之前大量的研究工作和实践，一致决定将“生态酿酒”术语增补进入GB/T《白酒工业术语》。所谓生态酿酒，指保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，最终实现资源的最大利用和循环使用。
神农架生态酒业从年开始动工建设，年正式实现投产。在生产上，神农架生态酒业在白酒酿造、产品勾储、成品灌装全过程实现了“机械化、自动化、信息化、智能化”生产，堪称中国白酒“四化”生产的杰出代表，更大程度的提高了优级率。
3大生态，更有温度
在神农架生态酒的发展理念中，生态酿酒的外延极广，不仅仅停留在生产酿造层面，它还应该包含“人文关怀”，也就是说，生态概念本身应该是以人为本，是一个有温度的理念。
在生产酿造的生态化基础上，神农架生态酒还通过“公司+农户”的模式，向产前延伸。公司有关负责人告诉酒说记者，“我们引进了贵州茅台镇的红缨子高粱，免费发放种子给林区的农民，并且提供有机肥和技术指导，最后以每斤高于市场1块钱的价格进行收购”。这样在保证酿酒原料的有机性和高品质的同时，也响应了国家的精准扶贫政策。
同时，神农架生态酒
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